Yükleniyor
Hikayemiz
Samatya'nın sofra hafızasısofra hafızası.
Eski tarif, yeni düzenMenüyü Gör
Mezeyi hızlı tüketilen bir ürün değil, masada paylaşılan bir anı gibi görüyoruz.
İstanbulun tarihi semtlerinden birinde meze kültürünü günlük, sade ve güvenilir bir servis yapısıyla buluşturuyoruz.
Günlük misafir için sıcak bir lokanta deneyimi; kalabalık masalar ve davetler için kontrollü hazırlık standardı sunuyoruz.
01
01Günlük hazırlık
Mezeler küçük partilerle hazırlanır; köz, ot ve zeytinyağı dengesi günün ürününe göre kurulur.
02
02Mahalle hafızası
Samatya’nın çok kültürlü sofra geleneğini, bugünün servis düzeniyle yaşatırız.
03
03Servis düzeni
Rezervasyon, paket servis ve davet ihtiyaçları aynı mutfak standardından çıkar.
Değerlerimiz
Sofrada güven veren dört ilke.
01
Kalite
Her tabakta izlenebilir malzeme, tutarlı hazırlık ve sıcak servis dili.
02
Geleneksellik
Her tabakta izlenebilir malzeme, tutarlı hazırlık ve sıcak servis dili.
03
Sürdürülebilirlik
Her tabakta izlenebilir malzeme, tutarlı hazırlık ve sıcak servis dili.
04
Misafirperverlik
Her tabakta izlenebilir malzeme, tutarlı hazırlık ve sıcak servis dili.